Grundkurs Kochtechniken
149,00 €
Dieser Kurs legt das Fundament für Ihre kulinarische Entwicklung. Sie lernen die essentiellen Techniken, die jeder Koch beherrschen sollte.
- Professionelle Schneidetechniken für verschiedene Zutaten
- Grundlagen des Bratens, Schmorens und Dämpfens
- Herstellung von Grundsaucen und Fonds
- Richtige Lagerung und Vorbereitung von Lebensmitteln
- Kursdauer: 4 Stunden inkl. gemeinsames Essen
Mediterrane Küche
189,00 €
Entdecken Sie die sonnenverwöhnten Aromen des Mittelmeerraums. Von der italienischen Riviera bis zur griechischen Ägäis.
- Authentische Pasta von Hand herstellen
- Mediterrane Vorspeisen und Mezze
- Der richtige Umgang mit Olivenöl und Kräutern
- Fisch- und Meeresfrüchtezubereitung
- Kursdauer: 5 Stunden inkl. Weinbegleitung
Asiatische Aromenwelt
179,00 €
Von Thai-Currys über japanische Klassiker bis hin zu chinesischen Wok-Gerichten – erleben Sie die Vielfalt Asiens.
- Wok-Techniken für perfekte Textur und Geschmack
- Grundlagen der asiatischen Geschmacksbalance
- Sushi und Maki selbst zubereiten
- Authentische Curry-Pasten herstellen
- Kursdauer: 5 Stunden inkl. Teezeremonie
Patisserie Workshop
219,00 €
Tauchen Sie ein in die süße Seite der Küche. Präzision trifft Kreativität in diesem intensiven Backkurs.
- Klassische französische Gebäcktechniken
- Temperieren von Schokolade
- Torten und Tartes professionell gestalten
- Cremes, Mousses und Füllungen
- Kursdauer: 6 Stunden inkl. Rezeptsammlung
Vegane Genusswelt
169,00 €
Pflanzliche Küche auf höchstem Niveau. Erleben Sie, wie vielfältig und geschmacksintensiv veganes Kochen sein kann.
- Proteinreiche pflanzliche Gerichte kreieren
- Fermentierung und Umami-Techniken
- Vegane Alternativen zu Klassikern
- Nussmilch und vegane Käsesorten herstellen
- Kursdauer: 4 Stunden inkl. Rezeptbuch
Privater Kochkurs
349,00 €
Ein maßgeschneidertes Erlebnis nur für Sie und Ihre Gäste. Ideal für besondere Anlässe oder intensives Lernen.
- Individuelles Menü nach Ihren Wünschen
- Flexible Termingestaltung
- Bis zu 6 Teilnehmer möglich
- Persönliche Betreuung durch unseren Küchenchef
- Kursdauer: nach Vereinbarung